在食品加工、冷鏈物流、烘焙生產(chǎn)等場(chǎng)景中，溫度是影響產(chǎn)品質(zhì)量與安全的關(guān)鍵指標(biāo) —— 食品中心溫度需精準(zhǔn)把控以確保殺菌徹底，冷凍庫(kù)溫度需穩(wěn)定在 - 18℃以下防止食材變質(zhì)，烤箱腔體溫場(chǎng)需均勻以保證烘焙成品一致性。傳統(tǒng)溫度測(cè)量設(shè)備常因 “探頭功能單一、兼容性差”，需配備多臺(tái)設(shè)備應(yīng)對(duì)不同場(chǎng)景，不僅增加采購(gòu)成本，還存在操作繁瑣、數(shù)據(jù)管理分散等問(wèn)題。德圖 testo 926 手持式溫度測(cè)量?jī)x以 “多探頭兼容設(shè)計(jì)” 為核心，可靈活搭配食品刺入式、冷凍防水式、烤箱耐高溫式等專用探頭，實(shí)現(xiàn) “一臺(tái)主機(jī)適配全場(chǎng)景測(cè)量”，成為多領(lǐng)域溫度監(jiān)測(cè)的高效工具。
不同場(chǎng)景的溫度測(cè)量對(duì)探頭的 “材質(zhì)、量程、防護(hù)等級(jí)” 要求差異顯著，傳統(tǒng)設(shè)備的探頭與主機(jī)綁定設(shè)計(jì)，使其在跨場(chǎng)景應(yīng)用中面臨三大核心痛點(diǎn)：
傳統(tǒng)設(shè)備多為 “主機(jī) + 固定探頭” 一體化設(shè)計(jì)，探頭功能僅適配單一場(chǎng)景：例如食品中心溫度測(cè)量需細(xì)長(zhǎng)刺入式探頭（直徑＜2mm），而傳統(tǒng)設(shè)備配備的扁平表面探頭無(wú)法穿透食材，導(dǎo)致測(cè)量誤差超 ±2℃；冷凍庫(kù)測(cè)量需 - 50℃至 100℃量程的防水探頭，傳統(tǒng)室溫探頭（量程 0-50℃）在冷凍環(huán)境中不僅無(wú)法正常工作，還可能因低溫?fù)p壞；烤箱測(cè)量需耐受 300℃以上高溫的探頭，傳統(tǒng)常溫探頭（耐溫＜100℃）插入烤箱后會(huì)立即燒毀。某食品加工廠統(tǒng)計(jì)顯示，為滿足食品、冷凍、烤箱三類場(chǎng)景測(cè)量，需采購(gòu) 3 臺(tái)不同設(shè)備，采購(gòu)成本超萬(wàn)元，且設(shè)備閑置率達(dá) 40%（如烤箱探頭僅烘焙時(shí)段使用）。
復(fù)雜測(cè)量環(huán)境對(duì)探頭防護(hù)等級(jí)要求嚴(yán)苛：食品加工場(chǎng)景需頻繁清洗探頭，傳統(tǒng)探頭防護(hù)等級(jí)多為 IP54（防濺水），遇高壓水槍沖洗易進(jìn)水短路；冷凍庫(kù)濕度高（RH 80%-90%），傳統(tǒng)探頭接口無(wú)密封設(shè)計(jì)，易因凝露腐蝕導(dǎo)致接觸不良；烤箱測(cè)量時(shí)探頭需承受高溫油脂污染，傳統(tǒng)探頭材質(zhì)（如 ABS 塑料）易融化變形。某冷鏈物流企業(yè)使用傳統(tǒng)設(shè)備測(cè)量冷凍庫(kù)溫度，因探頭接口腐蝕，半年內(nèi)設(shè)備故障 3 次，維修成本超 2000 元，且故障期間無(wú)法監(jiān)測(cè)溫度，存在食材變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。
傳統(tǒng)多設(shè)備測(cè)量模式下，數(shù)據(jù)管理分散：食品加工用設(shè)備記錄的中心溫度、冷凍庫(kù)設(shè)備記錄的環(huán)境溫度、烤箱設(shè)備記錄的腔體溫場(chǎng)數(shù)據(jù)，需人工匯總至 Excel 表格，不僅耗時(shí)（單批次數(shù)據(jù)整理需 30 分鐘），還易出現(xiàn)錄入錯(cuò)誤（如將 - 17℃誤錄為 17℃）；同時(shí)，多設(shè)備需分別校準(zhǔn)（每年 1 次），校準(zhǔn)成本與時(shí)間成本翻倍。某烘焙店使用 3 臺(tái)傳統(tǒng)設(shè)備，每月數(shù)據(jù)整理耗時(shí) 4 小時(shí)，且因校準(zhǔn)不同步，烤箱溫度測(cè)量偏差達(dá) ±3℃，導(dǎo)致 10% 的烘焙成品口感不佳。
德圖 testo 926 通過(guò) “模塊化探頭接口 + 多樣化專用探頭” 的協(xié)同設(shè)計(jì)，從 “適配性、防護(hù)性、數(shù)據(jù)管理” 三方面突破傳統(tǒng)瓶頸，完美應(yīng)對(duì)多場(chǎng)景測(cè)量需求：
設(shè)備采用 “testo Smart Probe” 模塊化接口設(shè)計(jì)，核心優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在兼容性與便捷性：
1. 全系列探頭兼容：接口支持德圖食品、冷凍、烤箱等全系列專用探頭（如 testo 926-T1 食品探頭、testo 926-T2 冷凍探頭、testo 926-T3 烤箱探頭），無(wú)需更換主機(jī)，僅需插拔探頭即可切換測(cè)量場(chǎng)景，兼容性覆蓋 90% 以上的溫度測(cè)量需求；
2. 即插即用與自動(dòng)識(shí)別：探頭插入接口后，主機(jī)自動(dòng)識(shí)別探頭類型與參數(shù)（如量程、精度），無(wú)需手動(dòng)設(shè)置，切換場(chǎng)景耗時(shí)＜10 秒，較傳統(tǒng)多設(shè)備切換效率提升 90%；
3. 密封防護(hù)設(shè)計(jì)：接口采用 IP67 防護(hù)等級(jí)（防水防塵），配備橡膠密封圈，可承受高壓水槍沖洗與冷凍庫(kù)凝露環(huán)境，接口使用壽命達(dá) 5 年以上（傳統(tǒng)接口壽命 1-2 年）。某食品加工廠測(cè)試顯示，testo 926 頻繁切換 3 類探頭，半年內(nèi)無(wú)接口故障，設(shè)備穩(wěn)定性顯著優(yōu)于傳統(tǒng)設(shè)備。
德圖 testo 926 手持式溫度測(cè)量?jī)x針對(duì)食品、冷凍、烤箱三大核心場(chǎng)景，開(kāi)發(fā)專用探頭，每類探頭均具備場(chǎng)景化設(shè)計(jì)：
1. 食品專用探頭（testo 926-T1）：
? 設(shè)計(jì)特性：細(xì)長(zhǎng)不銹鋼探針（直徑 1.5mm，長(zhǎng)度 100mm），可輕松穿透肉類、面包等食材，測(cè)量食品中心溫度；量程 - 50℃至 200℃，精度 ±0.5℃（0-100℃），滿足 GB 14881-2013《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》對(duì)中心溫度測(cè)量的精度要求；
? 防護(hù)優(yōu)勢(shì)：IP67 防護(hù)等級(jí)，可高溫消毒（121℃高壓蒸汽滅菌），適配食品加工后的清潔需求；
? 實(shí)戰(zhàn)效果：測(cè)量牛排中心溫度（目標(biāo) 70℃），探頭插入后 3 秒顯示讀數(shù) 69.8℃，誤差僅 ±0.2℃，遠(yuǎn)優(yōu)于傳統(tǒng)表面探頭的 ±2℃誤差。
1. 冷凍專用探頭（testo 926-T2）：
? 設(shè)計(jì)特性：量程 - 80℃至 150℃，低溫環(huán)境下仍保持穩(wěn)定精度（-50℃至 0℃時(shí)精度 ±0.8℃），適配冷凍庫(kù)（-18℃）、深冷冰箱（-80℃）等場(chǎng)景；
? 防護(hù)優(yōu)勢(shì)：探頭線纜采用耐低溫材質(zhì)（-80℃不脆裂），接口 IP67 密封，可耐受高濕度與凝露環(huán)境；
? 實(shí)戰(zhàn)效果：測(cè)量冷凍庫(kù)溫度，連續(xù)監(jiān)測(cè) 72 小時(shí)，數(shù)據(jù)波動(dòng)范圍 - 18.2℃至 - 17.8℃，RSD 僅 0.5%，傳統(tǒng)設(shè)備同期波動(dòng)范圍 - 19.5℃至 - 16.5℃，RSD 達(dá) 7%。
1. 烤箱專用探頭（testo 926-T3）：
? 設(shè)計(jì)特性：量程 - 50℃至 400℃，耐溫上限達(dá) 400℃，適配烤箱（150-250℃）、烘焙爐（300-350℃）等高溫場(chǎng)景；探頭采用陶瓷材質(zhì)，耐高溫油脂腐蝕，且熱響應(yīng)速度快（＜2 秒），可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)烤箱腔體溫場(chǎng)變化；
? 防護(hù)優(yōu)勢(shì)：線纜外層包裹玻璃纖維，耐溫 200℃，避免烤箱高溫?fù)p壞線纜；
? 實(shí)戰(zhàn)效果：測(cè)量烤箱腔體溫場(chǎng)，5 個(gè)測(cè)量點(diǎn)（四角 + 中心）溫度偏差≤±1℃，傳統(tǒng)設(shè)備偏差達(dá) ±3℃，使用 testo 926 后，烘焙成品合格率從 90% 提升至 99%。
testo 926 配備 2.4 英寸彩色顯示屏，支持?jǐn)?shù)據(jù)存儲(chǔ)（最大 1000 組）與導(dǎo)出功能：
1. 多場(chǎng)景數(shù)據(jù)統(tǒng)一存儲(chǔ)：食品中心溫度、冷凍庫(kù)溫度、烤箱溫度數(shù)據(jù)可按 “場(chǎng)景標(biāo)簽” 分類存儲(chǔ)（如 “20250601 - 食品加工”“20250601 - 冷凍庫(kù)”），無(wú)需人工區(qū)分；
2. 便捷導(dǎo)出與分析：通過(guò) USB 接口將數(shù)據(jù)導(dǎo)出至電腦，支持 Excel 格式，數(shù)據(jù)包含測(cè)量時(shí)間、探頭類型、數(shù)值，可直接用于報(bào)表生成，數(shù)據(jù)整理時(shí)間從 30 分鐘縮短至 5 分鐘；
3. 一鍵校準(zhǔn)：主機(jī)支持探頭單獨(dú)校準(zhǔn)，無(wú)需整體送檢，校準(zhǔn)成本降低 50%，且校準(zhǔn)數(shù)據(jù)自動(dòng)存儲(chǔ)，符合 ISO 9001 質(zhì)量體系要求。
testo 926 的多探頭兼容設(shè)計(jì)已在食品加工、冷鏈物流、烘焙生產(chǎn)三大場(chǎng)景充分驗(yàn)證，解決傳統(tǒng)設(shè)備的適配難題：
某肉類加工廠使用 testo 926：上午用 T1 探頭測(cè)量香腸中心溫度（確保 70℃以上殺菌），下午用 T2 探頭測(cè)量冷藏庫(kù)溫度（0-4℃），無(wú)需更換主機(jī)，單日完成 200 個(gè)香腸樣品與 10 個(gè)冷藏庫(kù)點(diǎn)位測(cè)量，數(shù)據(jù)統(tǒng)一存儲(chǔ)后導(dǎo)出至生產(chǎn)報(bào)表，較傳統(tǒng) 3 臺(tái)設(shè)備模式，操作時(shí)間縮短 60%，數(shù)據(jù)錯(cuò)誤率降至 0。
某生鮮電商物流中心使用 testo 926 搭配 T2 探頭，監(jiān)測(cè)冷藏車（0-4℃）與冷凍庫(kù)（-18℃）溫度：探頭耐低溫線纜可固定在車廂內(nèi)，實(shí)時(shí)傳輸溫度數(shù)據(jù)至主機(jī)，72 小時(shí)運(yùn)輸途中無(wú)設(shè)備故障，數(shù)據(jù)波動(dòng)≤±0.5℃，較傳統(tǒng)設(shè)備故障導(dǎo)致的溫度失控風(fēng)險(xiǎn)，食材變質(zhì)率從 3% 降至 0.5%。
某連鎖烘焙店使用 testo 926 搭配 T3 探頭，每日開(kāi)工前校準(zhǔn)烤箱溫場(chǎng)：探頭插入烤箱不同點(diǎn)位，5 分鐘內(nèi)完成溫場(chǎng)均勻性檢測(cè)（要求偏差≤±2℃），發(fā)現(xiàn)偏差超限時(shí)及時(shí)調(diào)整烤箱參數(shù)；烘焙過(guò)程中實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)面包中心溫度，確保成品口感一致，使用后烘焙成品合格率從 90% 提升至 99%，客戶投訴率下降 80%。
德圖 testo 926 手持式溫度測(cè)量?jī)x通過(guò) “多探頭兼容設(shè)計(jì)” 打破傳統(tǒng)設(shè)備的場(chǎng)景局限，以 “一臺(tái)主機(jī) + 多類專用探頭” 的模式，實(shí)現(xiàn)食品、冷凍、烤箱等多場(chǎng)景的精準(zhǔn)溫度測(cè)量，不僅降低采購(gòu)成本（較傳統(tǒng)多設(shè)備模式節(jié)省 60%），還提升數(shù)據(jù)管理效率與測(cè)量穩(wěn)定性。其核心價(jià)值不僅在于硬件的兼容性，更在于通過(guò)場(chǎng)景化專用探頭設(shè)計(jì)，確保不同環(huán)境下的測(cè)量精度與設(shè)備耐用性，為食品加工、冷鏈物流、烘焙生產(chǎn)等領(lǐng)域的溫度監(jiān)測(cè)提供 “一站式解決方案”。
對(duì)于追求 “高效、精準(zhǔn)、低成本” 的多場(chǎng)景溫度測(cè)量需求的企業(yè)而言，testo 926 無(wú)疑是理想選擇 —— 它既避免了多設(shè)備的繁瑣操作，又保障了各場(chǎng)景測(cè)量數(shù)據(jù)的可靠性，成為連接不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)溫度監(jiān)測(cè)的關(guān)鍵工具，助力企業(yè)提升產(chǎn)品質(zhì)量與安全管控水平。
